週末、合同新年会だった。
場所は、「お料理 まどか」島原市の居酒屋。
これがかなり美味しかった、質が高い。
さすが、ミシュランガイド2019紹介されたお店である。
魚介を中心に梅、わさび、ニンニク、塩を活かした郷土料理…。
中でも、白子の天ぷら（下記写真）牡蠣フライは絶品🤩
熊本の料亭でも、ここまで新鮮なうま味を出すお店はなかなかないかも…しれない。
島原の方言が飛び交うなか、吉田鉄骨様女子部隊に交じり楽しい美味しいという会。
地方の方の方言は、まだまだ理解できなかったが、島原の食とならではのお楽しみ😆を満喫できた週末でした。
お料理は、インスタにものせてます^_^
