中華シリーズ第二弾‼️ 「聘珍楼」の黒酢すぶた。 材料は豚肩ロースのみでしたが、玉ねぎ入れてみました。 で、ジャーン！ これは、中華でもない和でもないまろやかな酢味が豚肉のうまみを引き立てる、ま、濃厚なんで白ワインにあいます。後からナスをインし…
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