昨日は、企業説明会でした。 午前中は受入れに向けての説明会で、相手は17才の高校生…。 午後は、19才。30名以上いましたか。。 久しぶりにみる若者を前に「ザ・自由」という印象。 さて、、反応は。 コミュニケーション力と人生を楽しむとはいう内容の話し……

中華シリーズ第二弾‼️ 「聘珍楼」の黒酢すぶた。 材料は豚肩ロースのみでしたが、玉ねぎ入れてみました。 で、ジャーン！ これは、中華でもない和でもないまろやかな酢味が豚肉のうまみを引き立てる、ま、濃厚なんで白ワインにあいます。後からナスをインし…

豚バラ肉を購入。。 美味しいと聞いた成城石井の回鍋肉の素。 近くの夢マで見つけました。価格はクックドゥあたりと比べるとま、高め。 キャベツ、ピーマン、ネギもたして… 早速レシピ通りに作りました。 まー美味い 中華というより和な味。 味噌が効いた深…

先週の土曜日に届いた新鮮な野菜…。 大量ですが、日、月、火、水の4日間で食べきりました。 広島のほうれん草は定番のおひたし。 群馬の白菜は生でコールスロー。 長崎のきゅうりは塩こんぶ。 長野の春菊は生でサラダ、、これが1番☝️美味しかった。「心もか…

先日、講演会に参加しました。 「人口減少・少子化の構造とこれからの政策」がテーマ。 会場はほぼ関係者の方々で40代〜50代が多く先の2040年（15年後）のこと。 建築に関わるといえば、多世代でつながる建物とか…。今は、施設の老朽改築や増築、大規模修繕…